Welche Vitamine sind bei veganer Ernährung besonders wichtig?

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Welche Vitamine sind bei veganer Ernährung besonders wichtig?

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1. Welche Vitamine sind bei veganer Ernährung besonders wichtig?

Viele Menschen ernähren sich heutzutage vegan. Das bedeutet, dass sie komplett auf tierische Produkte verzichten. Normalerweise denkt man dabei an Fleisch oder Fisch, zu einer veganen Ernährung zählen aber auch Lebensmitteln wie Eier, Milch, Butter und Käse. Jedoch gibt es bei einer veganen Ernährung manchmal Engpässe. Es gibt Vitamine und Mineralstoffe, die größtenteils nur in tierischen Lebensmitteln vorhanden sind. Aus diesem Grund entstehen häufig Mängel, die nur schwer durch pflanzliche Produkte wieder beheben werden können. Aus diesem Grund kann die Supplementation von Vitaminen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln sehr sinnvoll sein. In diesem Blog erfährst du mehr über drei Vitamine, die bei einer veganen Ernährung eine große Rolle spielen.

2. Vitamin B12

Vitamin B12 spielt häufig bei Veganern eine sehr große Rolle. Der Grund dafür ist, dass Vitamin B12 in ausreichenden Mengen in tierischen Lebensmitteln vorhanden ist. Vitamin B12 kommt vor allem in Innereien vor. Aus diesem Grund sollten Veganer am besten Vitamin B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln supplementieren.Vitamin B12 ist von großer Bedeutung für den menschlichen Körper. Es ist essenziell für die Blutbildung, den Fett- und Eiweißstoffwechsel und die Zellerneuerung. Der Körper muss Vitamin B12 durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung täglich aufnehmen. Ein Überschuss an Vitamin B12 kann nur durch eine intravenöse Verabreichung entstehen. Symptome eines Vitamin B12-Überschusses wären Übelkeit, Erbrechen und Hitzewallungen.

3. Vitamin B2

Vitamin B2 aus tierischen Lebensmitteln kann besser verwertet werden als Vitamin B2 aus pflanzlichen Produkten. Allerdings gibt es einige pflanzliche Lebensmitteln, die viel Vitamin B2 enthalten wie z.B. Hülsenfrüchte, Nüsse und Mandeln. Riboflavin beteiligt sich am Abbau der Nährstoffe. Aus den Nährstoffen wird Energie gewonnen, die der menschliche Organismus für alle Prozesse benötigt. Aus diesem Grund sorgt Vitamin B2 für den Erhalt aller Körperfunktionen im Körper. Außerdem ist das Vitamin wichtig für die Krankheitsabwehr, das Wachstum und die Entwicklung des Embryos. 

4. Vitamin D3

Vitamin D3 ist sehr wichtig für den Menschen. Es hilft in Kombination mit Kalzium Knochen und Zähne aufzubauen. Vitamin D3 ist ein fettlösliches Vitamin. Allgemein definiert man Vitamine als organische Verbindungen, welche am besten täglich aufgenommen werden sollen. Jedoch ist Vitamin D3 hierbei eine Ausnahme. Im Gegensatz zu anderen organischen Verbindung kann der menschliche Organismus Vitamin D3 selbst herstellen. Das Vitamin wird hergestellt, wenn die Haut der Sonneneinstrahlung ausgesetzt wird, hierbei wird das Sonnenlicht benötigt. Bei einer hohen Sonneneinstrahlung können ca. 80% Vitamin D3 vom Körper selbst hergestellt werden. Da man vor allem im Winter nicht der Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, sollte man Vitamin D3 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln supplementieren, um einem Vitamin D3-Mangel entgegen wirken zu können.

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5. Fazit: Welche Vitamine sind bei veganer Ernährung besonders wichtig?

Vitamin D3, Vitamin B12 und Vitamin B2 spielen bei einer veganen Ernährung eine besonders große Rolle. Viele Lebensmitteln sind in größeren Mengen dabei in tierischen Lebensmitteln enthalten. Aus diesem Grund kann eine Supplementation von Vitaminen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln sehr sinnvoll sein. Dabei kann man sich zwischen Tabletten und Kapseln entscheiden. Beide Formen sind einfach zu handhaben und gelangen schnell in den Kreislauf. 


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