Kalium ist ein lebensnotwendiges Mengenelement im menschlichen Organismus. Es liegt im Körper als elektronisch geladenes Teilchen vor. Diese nennt man Kalium-Ionen und werden als K+ abgekürzt. Es ist eines der wichtigsten Elektrolyten, dessen Großteil sich in den Zellen befindet, besonders in der Muskulatur. Geringe Mengen Kalium befinden sich in den Zellen von Leber und Knochen und den roten Blutkörperchen.