Was ist Vitamin B1?

Was ist Vitamin B1?

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Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist Vitamin B1?

2. Mangelsymptome eines Thiamin-Mangels

3. Der Tagesbedarf von Vitamin B1

4. Thiamin-Körperbestand

5. Fazit

1. Was ist Vitamin B1?

Thiamin ist ein wasserlösliches Vitamin und wird auch als Vitamin B1 bezeichnet. Es ist ein hydrophiles Vitamin und gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Vitamin B1 ist sehr empfindlich gegenüber Licht. Ebenfalls reagiert das Vitamin leicht mit Sauerstoff. Thiamin ist sowohl in tierischen, als auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Das Vitamin muss täglich durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufgenommen werden, da der menschliche Organismus nur geringe Mengen speichern kann. Der menschliche Organismus kann Vitamin B1 nicht sofort verwenden. Es wird in ein spezielles Enzym umgewandelt. Dieses nennt sich Thiaminpyrophosphat, kurz genannt TPP. Nach der Umwandlung hilft das Enzym dem Körper vor allem für die Verstoffwechselung. 

2. Mangelsymptome eines Thiamin-Mangels

  • Muskelatrophie / Muskelschwund
  • Schlafstörungen
  • Appetitlosigkeit
  • Übelkeit, Brechreiz
  • Gastrointestinale Störungen
  • Herabsetzen der Magensaftsekretion
  • Einschränkung der Leistungsfähigkeit
  • Konzentrationsschwäche
  • Reizbarkeit
  • Gedächtnisverlust
  • Störungen im Säure-Basen-Haushalt
  • Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel

3. Der Tagesbedarf von Vitamin B1

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Tagesdosis von 1-1,3 mg Vitamin B1 bei Erwachsenen. Frauen in der Schwangerschaft wird eine Tagesmenge von 1,2 mg Vitamin B1 empfohlen. Bei einem kleinen Kind sind die empfohlenen Mengen natürlich geringer. Der Bedarf kann bei der Einnahme der Verhütungspille oder Alkoholismus leicht erhöht sein. Wer sich nicht ausreichend mit Vitaminen und Nährstoffen versorgt, unterliegt der Gefahr, einen Vitamin B1-Mangel zu bekommen. Die Speicher im menschlichen Organismus sind begrenzt, aus diesem Grund ist eine tägliche Zufuhr von Vitamin B1 sehr wichtig. Alter, Geschlecht, Gewicht, Größe und Stoffwechselsituation spielen dabei eine essenzielle Rolle.

4. Thiamin-Körperbestand

Der gesamte Thiamin-Körperbestand beträgt bei einem erwachsenen Menschen ca. 30 mg. Der größte Teil des Thiamins befindet sich in der Muskulatur. Da die Halbwertszeit mit 10 - 18 Tagen eher kurz ist, sollte der Thiamin-Bedarf täglich durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung gedeckt werden. Besonders bei schwerer körperlicher Arbeit, viel sportlicher Betätigung und der Schwangerschaft benötigt der menschliche Organismus mehr Thiamin. 

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5. Fazit: Was ist Vitamin B1?

Vitamin B1 ist ein essenzielles Vitamin, welches täglich durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufgenommen werden sollte. Es kann nur in geringen Mengen im menschlichen Organismus gespeichert werden. Thiamin befindet sich in pflanzlichen, als auch in tierischen Lebensmitteln. 1-1,3 mg Vitamin B1 sollte täglich jeder Erwachsenen durch die Nahrung aufnehmen.

Weiterführende Quellen:

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