Vitamin D Mangel durch falsche Ernährung?

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Vitamin D Mangel durch falsche Ernährung

Team Vitamineule

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1. Vitamin D-Mangel durch falsche Ernährung?

Ein Vitamin D-Mangel kann vor allem dann entstehen, wenn zu wenig Sonnenlicht über die Haut aufgenommen wird. 20-30% der Vitamin D-Synthese erfolgt hierbei durch die Nahrung. Vitamin D lässt sich vor allem in tierischen Lebensmitteln finden, besonders in fettreichem Fisch sind große Mengen Vitamin D enthalten. In pflanzlichen Produkten wie Pilzen ist auch Vitamin D vorhanden, allerdings so gering, dass sich der Tagesbedarf an Vitamin D dadurch nicht decken lässt. 

    2. Was ist Vitamin D?

    Vitamin D3 ist ein essenzielles fettlösliches Vitamin. Allgemein definiert man Vitamine als organische Verbindungen, welche am besten täglich aufgenommen werden sollen. Jedoch ist Vitamin D3 hierbei eine Ausnahme. Im Gegensatz zu anderen organischen Verbindung kann der menschliche Organismus Vitamin D3 selbst herstellen. Das Vitamin wird hergestellt, wenn die Haut der Sonneneinstrahlung ausgesetzt wird, hierbei wird das Sonnenlicht benötigt. Bei einer hohen Sonneneinstrahlung können ca. 80% Vitamin D3 vom Körper selbst hergestellt werden. 

    3. Symptome eines Vitamin D Mangels

    • Vermutete Symptome sollten am besten mit dem Hausarzt abgeklärt werden
    • Ein möglicher Vitamin D-Mangel kann via Bluttest bei diesem festgestellt werden

    4. Wie kann man einen Vitamin D Mangel wieder beheben?

    Durch einen starken Vitamin D3-Mangel können verschiedene Folgen entstehen. Beispielsweise kann durch einen Mangel an Vitamin D3 die Erkrankung Osteomalazie (Knochenerweichung) verursacht werden. Weiterhin kann durch einen Vitamin D3-Mangel die Krankheit Rachitis verursacht werden. Mit Rachitis bezeichnet man die unzureichende Mineralisierung des Knochens bei Kindern. Bei älteren Leuten kann die Folge eines Vitamin D3-Mangels Osteoporose sein. Dabei verändert sich die Knochenstruktur und kann Schmerzen auslösen. Vitamin D ist vor allem in tierischen Lebensmitteln wie fettreichem Fisch vorhanden. Natürlich sollte man darauf achten, dass man sich ausreichend im Sonnenlicht aufhält, damit die Haut Vitamin D produzieren kann. Im Falle eines Vitamin D Mangels kann mit Nahrungsergänzungsmitteln dazu geholfen werden. Vitamin D gibt es in Form von Kapseln und Tabletten im Handel zu kaufen. 

    5. Fazit: Vitamin D Mangel durch falsche Ernährung

    Ein Vitamin D-Mangel kann vor allem dann entstehen, wenn zu wenig Sonnenlicht über die Haut aufgenommen wird. 20-30% der Vitamin D-Synthese erfolgt hierbei durch die Nahrung. Veganer und Vegetarier sollten hierbei beachten, dass das Vitamin in größeren Mengen in tierischen Lebensmitteln wie z.B fettreichem Fisch vorhanden ist. Der Gehalt von Vitamin D in pflanzlichen Produkten ist so gering, dass die Tagesmenge an Vitamin D dadurch nicht gedeckt werden kann. Um einen Vitamin D Mangel vorzubeugen, sollte man sich ausreichend in der Sonne aufhalten.


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