Team Vitamineule
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1. Vitamin A-Mangel beheben
Ein Vitamin A-Mangel lässt sich in der Regel gut in den Griff kriegen. Wer einen Vitamin A-Mangel schnell und effektiv beseitigen möchte, erhält häufig die Empfehlung, zu einem Nahrungsergänzungsmittel zu greifen. Es existieren mehrere Einnahmeformen. Vitamin A-Tabletten bieten eine schnelle Möglichkeit, um den Vitamin A-Spiegel zu heben, allerdings enthalten sie immer eine Vielzahl an Zusatzstoffen. Vitamin A-Kapseln enthalten den Wirkstoff in einer pflanzlichen Cellulose-Hülle lassen sich leichter schlucken als Tabletten. Generell sind beide Formen einfach zu handhaben und gelangen schnell in den Kreislauf.
2. Eigenschaften von Vitamin A
Vitamin A ist ...
- ein fettlösliches Vitamin
- kann vom Körper über einen längeren Zeitraum gespeichert werden
- ist ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten
- in pflanzlichen Produkten ist kein Vitamin A enthalten, sondern die Vorstufe Beta-Carotin
Laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollen Frauen ca. 0,8 mg (2,6 i.E.) und Männer 1,0 mg (3,3 i.E) Vitamin A pro Tag zu sich nehmen. Bei Kindern liegt der Wert bei ca. 0,6 mg (2 i.E). In manchen Lebenssituationen (wie z.B in der Schwangerschaft), bei bestimmten Krankheiten oder Operationen kann die tägliche Zufuhr allerdings erhöht sein.
3. Wie kann ich meinen Vitamin A-Bedarf durch die Nahrung decken?
Vitamin A wird in Abhängigkeit des Fettgehaltes der Nahrung über den menschlichen Körper aufgenommen. Das fettlösliche Vitamin ist in Anwesenheit von Sauerstoff sehr hitze- und lichtempfindlich. Aus diesem Grund gehen bis zu 20% des Vitamins durch das Zubereiten und Kochen verloren. Die pflanzliche Vorstufe von Vitamin A (Beta-Carotin) wird im Darm zu Vitamin A umgewandelt. Beta-Carotin ist nur in pflanzlichen Lebensmitteln vorhanden. Die Vitamin A-Ester aus tierischer Nahrung werden im Darm aufgespalten und von den Darmzellen aufgenommen. Danach kann Vitamin A nach Bedarf aus dem Gewebe aufgenommen werden und als Vitamin A-Ester gespeichert werden. Besonders gute Speicher sind Lunge, Schleimhäute und die Leber.
Es gibt einige Lebensmittel, die besonders viel Vitamin A enthalten. Dazu zählen folgende Lebensmittel:
- Leber ca. 22 mg / 73 i.E.
- Grünkohl ca. 9 mg / 30 i.E.
- Möhre ca. 9 mg / 30 i.E
- Leberwurst ca. 8,5 mg / 28i.E
- Petersilie ca. 6 mg / 20 i.E
- Getrocknete Aprikose ca. 6 mg / 20 i.E
- Wirsing ca. 5 mg / 17 i.E
- Dill ca. 5 mg / 17 i.E
- Palmöl ca. 4,5 mg / 15 i.E
- Feldsalat ca. 4 mg / 13 i.E
4. Funktionen von Vitamin A im Körper
Vitamin A ...
- regelt das Wachstum von Zellen
- ist essenziell für das Sehvermögen
- hat eine zellschützende Wirkung
- stärkt den Knochenaufbau von Kindern
- schützt den Organismus vor freien Radikalen
- ist wichtig für die menschliche Fortpflanzung
- hält die Schleimhäute gesund und sorgt somit für ein normales Immunsystem
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5. Fazit: Vitamin A-Mangel beheben
Ein Vitamin A-Mangel lässt sich durch eine Ernährungsumstellung auf Vitamin A-reiche Lebensmittel sehr gut beheben. Weiterhin kann die Einnahme von Vitamin A in Form von Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll sein. Dabei kann man sich zwischen Vitamin A-Kapseln und Vitamin A-Tabletten entscheiden. Beide Formen sind einfach zu handhaben und gelangen schnell in den Kreislauf.
Weiterführende Quellen:
- Vitamin A and the epigenome
- Vitamin A Supplementation for Prevention of Bronchopulmonary Dysplasia: Cornerstone of Care or Futile Therapy?
- Vitamin A--functions, dietary requirements and safety in humans
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