Rutin ist ein sekundärer Pflanzenstoff, welcher abdichtend auf Kapillargefäße wirkt. Dadurch können Blutungen in umgebenes Gewebe navigiert werden. Durch die Einnahme von Rutin werden Krampfadern und Blutergüsse vorgebeugt.
Rutin aus der Nahrung wird durch den Stoffwechsel so verarbeitet, dass der menschliche Organismus den Wirkstoff gut aufnehmen kann. In den Blutkreislauf gelangt er durch die Leber.