Sulforaphan ist eine natürliche chemische Verbindung, die in bestimmten Kreuzblütlergemüsen vorkommt. Es gehört zur Gruppe der Isothiocyanate, die für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Sulforaphan ist besonders reichlich in Brokkoli, Brokkolisprossen, Blumenkohl, Grünkohl, Kohl und Rucola enthalten.
Sulforaphane is a phytochemical found in many vegetables such as broccoli, cauliflower, pumpkin and arugula. It is often considered an important nutrient because it offers many health benefits.