Dir ist oft schwindelig oder du hast Kopfschmerzen? Unter Umständen kann dafür ein Eisenmangel verantwortlich sein. Eisen ist das Spurenelement, welches am häufigsten im menschlichen Organismus vorkommt. Es befindet sich zu 71 Prozent im roten Blutfarbstoff (Hämoglobin). Eisen ist essentiell für viele Vorgänge im Körper und unterstützt das Immunsystem. Damit diese Prozesse täglich funktionieren, muss immer ausreichend Eisen im Körper vorhanden sein. Daher ist es sehr wichtig sich ausgewogen zu ernähren, damit der Eisenwert immer im Rahmen bleibt.